在东北农村有一道家喻户晓的传统美食，就是用菜叶把饭包起来，菜饭合一，俗称打包饭。东北人爱食生蔬菜蘸酱，于是就有了这种情有独钟的舌尖美味。
饭包打好后，一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加上菜蔬之间的混香，手心满满、口塞满满、余香满满，真是让人大快朵颐。打包饭是农家餐桌上的家常饭，也是各家最丰盛、最简朴的伙食。
我出生在20世纪60年代的农村，那时，酝酿已久的打包饭，也要等到秋天。秋天到自家园子里劈一沓刚要壮心的大白菜叶子，再薅一把香菜、臭菜、生菜，挖一捆小葱。没有米饭的话，就把玉米面大饼子掰碎，拌上大酱，包好卷起，甩开腮帮子就吃。吃完了饭包，又从水缸里捞出一个井水泡过的黄瓜，几口下肚就是美餐一顿。
改革开放以后，小小的饭包也是不断推陈出新，有的加上了土豆泥，还有的加上了油梭子，后来又有了煎饼卷土豆丝饭包、春饼卷豆芽韭菜饭包、鸡蛋饼卷火腿饭包等，琳琅满目，五花八门。每一条小吃街，必然少不了打饭包的摊位。
我的妹妹小红，20世纪90年代研究生毕业去了深圳闯荡，一晃过去了20多年。随着年龄增长，思乡心切，经常回来探望父母。在家不管停留几天，一日三餐都以打包饭为主，从不厌倦。其热爱程度着实令人感叹，或许这就是小妹化解乡愁的一种方式吧。每次小妹回深圳，老妈都要送到村外长途汽车站，边走边唠叨：“闺女，我和你爸都硬实，回去就不用惦记了，好好工作陪孩子啊。”小妹总是调皮地回答：“妈，就是不惦记你们俩，我还得惦记吃打包饭呢！”
要是想享受到地道打包饭的美味，还是得回到多年前记忆中的场景——盘腿坐在家里的炕头上，一家人围在炕桌旁，闻着老妈在大锅里炒鸡蛋酱飘出的扑鼻香味儿，迫不及待地等着老爸把用井水冲洗的打包菜一股脑儿地端上饭桌。眼瞅着香喷喷油汪汪的小米饭、脆脆的小米饭锅巴、黄澄澄的小米饭汤，真是令人垂涎欲滴。一个手捧饭包下去，小肚微微隆起，咕咚一碗小米饭汤溜缝，那份撑胀后的饱腹感与满足感，即便再有更香甜可口的饭菜都入不了眼，下不了口。在我心中，农村老家打包饭的口感，永远胜过珍馐美味，饕餮大餐。
为了四季吃上打包饭，每到开春，老爸老妈就在园子里向阳的地方圈一片地，把收集下来的羊粪撒上，再铺上一层用手搓碎的黑土，把炕头上培育好的白菜、臭菜、生菜、香菜等秧苗移栽上，再用塑料薄膜扣上大棚，中间用具有弹性的竹片支起来。每天太阳落山时浇一遍水，不出一个月就可以打饭包吃了。到大地复苏天气回暖了，爸妈就把大棚掀开，续些豆角、茄子、辣椒、西红柿等秧苗，然后移栽到大地里，不但一茬一茬的打包菜能吃到深秋，其他蔬菜也下来得早、吃得长远。冬天来临大地封冻，老爸老妈就用木板子钉两三个箱子，箱子放在屋子里火炉旁，用同样办法栽上秧苗。看着绿油油的小菜们天天往上蹿，整个冬天的绿色生机陪伴着我和妹妹一起长高，我们心里有说不出的喜悦。
寒冬腊月，当别人家吃土豆、酸菜的时候，我们家的餐桌上已堆满了绿叶蔬菜，吃上家家羡慕的打包饭了。有一次，我和小妹疯闹，不小心倒坐在菜箱子上，要不是老爸说情，我差点就挨了老妈的笤帚疙瘩。奇怪，那些倒伏的蔬菜，居然又蓬蓬勃勃地茂盛起来。老爸老妈一生勤劳持家，20世纪80年代初期，简单的打包饭供出我和妹妹这两个大学生，山村里飞出了一对金凤凰……
当我满嘴包饭香，钻进载满打包蔬菜的车里，欲与邻居们挥手告别的瞬间，忽然看见老爸老妈佝偻的身影和满头白发，我的心像猛地被谁抓了一把，泪水倏地流淌下来。我暗暗盘算，冬天到来之前，一定把老爸老妈接进城里住下。（张继平）
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