XX县2021年食品安全工作情况报告
按照有关工作要求，现将全县食品安全工作情况报告如下：
一、基本情况
2021年以来，全县食安委各成员单位在县委、县政府的正确领导下，坚持以人民为中心的发展理念，扎实做好食品安全工作，未发生食品安全事故。截至目前，全县共有食品生产企业67家，食品生产加工小作坊登记149家，流通环节食品经营户3231家，餐饮环节食品经营户2164家，综合农贸市场5个，第三方网络经营平台备案2家，入网第三方网络经营平台的食品经营户654家。从业人员约13000人。
?二、工作开展情况
县食品安全监管部门深入贯彻落实国家食品安全战略，认真履行监管职能，突出抓整治，努力解决人民群众关心的食品安全问题。
（一）加强组织领导，监管体系逐步完善
县委、县政府始终从保稳定、保民生的高度，重视食品安全工作，推动食安委各成员单位全力履职尽责。一是工作部署到位。严格落实“党政同责”“四个最严”要求，认真执行党和国家关于食品安全工作的各项方针政策和决策部署，把食品安全纳入高质量发展考核重要内容。二是责任落实到位。根据各时段工作安排，及时调整县食安委组成人员，食安委与各成员单位、乡镇（街道）层层签订食品安全工作目标责任书，建立健全“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全责任体系。今年，县委、县政府主要领导对食品安全工作重视之深度、部署之密度、督查之力度前所未有。三是基础保障到位。县财政预算20.009万元用于食品安全有关工作；县食安办请示市市场监管局划拨工作经费10万元；用于食品抽检费用18万元（暂未支付第三方）。加强25个成员单位、13个乡镇（街道）食品安全监管队伍、协管员队伍建设。
（二）加强部门联动，监管水平稳步提升
县食安办充分发挥牵头抓总、统筹协调作用，成员单位各司其职、密切协作，着力构建“统一领导、部门协调，相互支持、齐抓共管”的食品安全综合监管工作局面。
一是狠抓食品生产环节监管。组织开展白酒、肉制品、保健食品、包装饮用水、白酒小作坊质量安全等生产加工企业专项整治15次。落实食品生产经营者主体责任，先后组织开展食品生产管理培训5次。将食品生产企业按风险程度将食品生产企业分为ABCD四级，并按日常监督检查情况每年动态调整。二是狠抓食品流通环节监管。针对食品经营环节、保健食品虚假宣传和违规销售，农村及校园周边“三无”产品、农村假冒伪劣食品等食品安全突出问题，加强重点食品安全监管。三是狠抓学校食堂和餐饮服务监管。对全县218家中小学、幼儿园食堂全覆盖监督检查539次，并实行D级监管。餐饮单位全部实施量化等级评定和分级管理。对驻普美团、饿了么网络订餐平台全方位监管，净化网络订餐环境。加强文明用餐、公勺公筷、反食品浪费法等宣传引导。四是狠抓进口冷链食品监管。持续对全县冷链食品生产销售者进行全覆盖排查冷库1722个（次），开展4次（共69批次69吨）市级进口冷链肉制品集中监管仓的入出库监管工作，组织全县65家冷库经营者、139家冷冻食品、水果经营者进行集中约谈，并签订《冷链食品疫情防控承诺书》。按要求督导从业者开展核酸采样5420余份（其中市级进口冷链食品集中监管仓样本1787份），检测结果均为阴性。严防新冠肺炎疫情风险输入。五是狠抓食用农产品质量监管。突出农产品质量安全位置，坚持严格执法监管和推进标准化生产两手抓，“产出来”和“管出来”两手硬，落实监管职责，强化全程监管。县农业农村局开展茶叶、“蓝色香葱”等专项检查，实施食用农产品合格证制度，开具合格证1786张，带证上市农产品629.64吨；查办案件15件，罚没款共计7.21万元。县市场监管局配合省、市完成食品监督和风险监测抽样200余批次，完成今年食用农产品和食品监督抽检任务400批次，核查处置省、市不合格抽样产品12批次、风险检测问题样品2批次。开展食用农产品快速检测1080余批次，结果合格。畜牧服务中心完成抽样送检猪饲料监测38份和兽药饲料21件，养殖环节“瘦肉精”抽检781份，屠宰环节完成296批次“瘦肉精”快速检测，结果均为阴性。县卫健局完成食品风险监测化学污染采样任务数21份、食品风险监测微生物致病菌采样17份，完成全年任务95％以上。
（三）加大整治力度，突出问题得到遏制
根据消费热点，针对重点区域、重点
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