一辈子和小麦增产绑在一起
——记安徽农业大学退休教授胡承霖
“80多岁的年龄，40来岁的干劲。”皖北农民如此评价安徽农业大学老教授胡承霖，并亲切地称他为“泥腿子教授”。
“越是气候不好，咱们搞农业技术的越是要下到田里去。风不调，雨不顺，正是需要技术的时候。”一到小麦生长关键时期，不管刮风下雨，冰天雪地，还是少雨干旱，胡承霖总会准时出现在皖北的麦田里。
田野“写”论文
坚持把论文写在田野上的胡承霖是新中国自己培养的第一批大学生，他始终坚守“服务三农、献身三农”的坚定信念，把如何让农民丰收、过上富裕的日子作为自己的神圣责任和使命，作为自己的精神追求。几十年来，他立足田间地头，用自己的知识来改变农业生产的现状，给群众带来丰收的喜悦和实实在在的利益。
早在1989年，胡教授就在宿县南部祈县区进行万亩水稻——小麦吨粮田研发。他指导农民改晚播为抢墒早播，改大播量为中播量，改耧播为机播，改返青肥为拔节肥。万亩片示范结果杂交水稻平均亩产达到517.5公斤，小麦平均亩产达到410.9公斤，使当地农民在万亩项目区和4万亩辐射区面积上新增效益1984.3万元，为全省创粮食高产典型提供了样板。
1998年到2003年，我国小麦处于低产期，种植面积下滑，粮食库存量连续走低，国际上甚至出现了“谁来养活中国人”的质疑声音。到2005年，安徽小麦单产比全国平均水平低10公斤。胡承霖教授看在眼里，急在心里。
“大播量、一炮轰施底肥、品种和播期不协调是安徽小麦生产之所以徘徊不前的三大障碍，靠天收的粗放种植方式是限制安徽小麦单产进一步提高的重要原因。”2005年4月，76岁高龄的胡承霖给省领导写信，附上一份3600多字的方案，建议推广良种良法等关键技术，提高小麦单产，实现5年增产50亿斤的目标，倡议在全省开展小麦高产攻关活动。
省领导掂出了这封长信的分量。当年秋种季节，一场小麦高产攻关战役在安徽大地开启，胡承霖被聘为专家组副组长。从耕地深度、施肥量到播种量、播种行距等每一个细节，胡承霖亲自培训、把关。涡阳县高炉镇陆杨村是胡承霖选的第一个高产攻关试验点，村民对此感受颇深：“2005年秋种，胡教授第一次来村里讲课，清晨5点多就到了村部会场，比群众到得还早。”几年来，胡承霖累计为各地培训小麦技术骨干2800余人次，举办高产栽培技术培训班8
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