一、基本情况
（一）活禽市场供应
（二）活禽市场消费
（三）活禽市场价格
二、管理情况
（一）突出重点
（二）加强对全市经营活禽的农贸市场的监管
（三）有序推进农贸市场升级改造
（四）强化属地管理形成监管工作合力
三、存在问题
（一）本地活禽饲养成本较高
（二）活禽市场设施落后
（三）从业人员素质不高
（四）部分市场活禽宰杀“三分离”不到位
四、工作建议
（一）加强活禽交易市场建设
（二）加强农贸市场管理
（三）增强本地活禽竞争力
市活禽交易市场调研报告
按照市委、市政府工作安排，市市场监管局牵头，会同农业、卫生、商务等部门成立工作专班，就六盘水市活禽交易市场有关情况进行深入走访调研，形成本报告。
一、基本情况
（一）活禽市场供应
根据各县（市、特区、区）市场监管局对农贸市场及批发市场销售统计，近年来全市各类活禽进入流通环节销售总量约为8.7万―9.3万羽／月（未含农户自产自销、农村乡场销售、协议供货等渠道）。其中，市中心城区（含水城县）约为8万―8.4万羽／月，六枝特区约为0.4万―0.5万羽／月，盘州市约为0.3万―0.4万羽／月。受季节、节假日等因素影响，活禽市场春冬两季以及节假日为销售旺季，夏秋两季为销售淡季。
六盘水市场活禽主要来源为：市中心城区及水城县，活禽经营户主要从钟山区场坝活禽批发市场进货，通过其他渠道直接进入农贸市场活禽销售的基本没有，由于其货源供应相对集中，各职能部门相对较易实施活禽市场的源头管理。六枝特区和盘州市活禽经营户以收购本地农村乡镇活禽为主，货源不足时再从批发商处零星进货为补充（六枝特区从安顺等地进货，盘州市从云南昆明、曲靖等地进货）。由于六枝特区、盘州市两地批发需求量相对较少，目前未形成专门的活禽批发市场，只有个别经营户从事零星批发。
（二）活禽市场消费
综合地理位置、交通条件、经济发展等因素，六盘水市城镇活禽消费市场大致划分为三个区域：以钟山区为主（含水城县）的市中心城区消费市场；以毗邻安顺市形成六枝特区消费市场，以邻近云南省形成盘州市消费市场。
我市活禽消费交易以鸡类为主，鸭、鹅等为补充，鸡类消费约占市场份额的90％左右，鸭、鹅等消费约占市场份额的10％左右。其中，鸡类又大致分为三个类别，分别为杂交鸡（俗称饲料鸡）、苞谷鸡和土鸡。城镇居民活禽消费以饲养的苞谷鸡和土鸡为主，杂交鸡主要供应给饭店、餐馆。
（三）活禽市场价格
市中心城区活禽（杂交鸡、苞谷鸡、土鸡、鸭、鹅、菜鸽）批发环节毛利率约为10―15％左右，在零售环节，活禽经营户普遍在批发价的基础上加价2―3元／斤销售给消费者，毛利率约为20―25％左右。六枝特区和盘州市由于受到交通运输成本和自主收购等因素影响，活禽批发及零售价大约高于市中心城区1―2元。
二、管理情况
近年来，通过政府引导、市场自主发展，逐步形成了以农贸市场为主，周边乡场为辅的活禽农产品市场格局。目前，全市有1个活禽批发市场（位于钟山区场坝杨柳社区官林路），52个农贸市场（便民疏导点）（钟山区28个、六枝特区4个、盘州市17个、水城县3个）。
（一）突出重点，加大对场坝活禽批发市场的监管
钟山区场坝活禽批发市场位于官林路，由长期从事活禽批发销售的商户自发形成，长期存在人禽混居、环境卫生脏乱差、噪音扰民、配套设施缺失等问题。目前，该市场共有批发经营户21户，从业人员约40余人，月销售活禽约6万余羽，是中心城区及周边市场活禽供应的主要集散地，并辐射到六枝以及毗邻的毕节市赫章、威宁等地。该市场主要从云南、四川、江苏等地的温氏、康华、佳龙等大型活禽经营公司采购外地活禽，再加价批发给市中心城区的活禽经营零散户。
近年来，针对该市场活禽交易量较大的特点，按照市委、市政府关于加强食品安全、禽流感防控、检验检疫、四创等工作的新要求，钟山区党委、政府及市场监管、卫生（疾控）、农业等部门根据职能加大了监管工作力度。市场监管部门在市场主体资格、亮照经营、索证索票、建立进销货台账等方面实现了常态化监管。农业部门加大活禽巡查、检疫监管及抽检力度，实行一周一巡查，针对冬春两季及节假日提高巡查频次。卫生部门加强医疗机构接诊发热病人活禽接触史的监控，并按相关诊疗方案开展诊疗服务；组织疾病预防控制机构开展活禽市场外环境监测，为开展禽流感防控工作提供依据。基本形成了监管合力，保障了活禽批发市场交易正常秩序。
（二）加强对全市经营活禽的农贸市场的监管
市场监管部门：一是规范市场主体资格，对活禽经营户实行索证索票和进销货台账管理，要求其在经营中做好活禽检验检疫证明留存、建立进销货台账等。目前，为全市城区169户活禽经营的市场主体办理了工商营业执照，督促其亮照经营。二是做好活禽经营户的划行归市，督促经营户落实“111”（一日一清洗、一周一消毒、一月一休市）工作措施，执行活禽经营、存栏、宰杀“三分离”。通过近几年的整治，各农贸市场基本实现了活禽销售相对集中，在活禽批发市场及中心城区、六
