火 锅
安康市第一小学六年级一班 郭翰霖
如果你要问我喜欢吃什么，我会毫不犹豫地说是火锅。
说到火锅，谁不是嘴里就立刻生出一种麻麻的辣辣的感觉呢？将火锅底料放在锅底，加水煮开，让它在锅中微笑似的沸腾着，看看它那微笑的样子，闻闻那种味道，就够咽三口以上的唾沫了。如果再把牛羊肉放进锅里，那香味儿就是不蘸任何作料吞食也足以让你满足了，何况还要调自己的秘制蘸料呢！
吃红汤的蘸料最为关键 的就是大蒜，不放大蒜就缺少了灵魂，香菜可放也可以不放，还有葱也要放多，再放一勺蚝油，一勺醋，一勺油，最最关键的是吃前要放煮沸的清汤，并且要放少，因为它主要是要蘸料，汤放多了就没有这样的香味儿，这是吃辣汤的。清汤和辣汤恰恰相反，芝麻酱相对于来要放多点儿大蒜，放一小勺香菜也要多放，蚝油和醋按辣汤的一半放，最后放一点红汤。
夹起一块儿羊肉，蘸蘸自己秘制蘸料，在灯光底下看着羊肉那嫩嫩的样子就让人口舌都不由自主地溢出口水，再闻一闻那香味儿，则可以让你的口水飞流直下三千尺啊！
我最爱的美食是火锅，我爱它那麻辣，我更爱它那带给我的滚烫的热情。
（指导老师 刘秀娟）
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