种业翻身仗究竟怎么打？
——两会专家解读
新京报讯
2021年的两会，是一个特殊节点上的两会，一方面，我们实现了千百年来摆脱贫困的梦想，踏上了乡村振兴的道路，另一方面，我们也面临着百年未有之大变局。
在如此前提下，保障粮食安全，保障农业生产，成为重要任务之一。而其中，种业无疑是最关键的一环。今年的中央经济工作会议、中央农村工作会议、中央一号文件、政府工作报告，都提出要打好种业翻身仗，解决种源“卡脖子”问题。我们的种业翻身仗究竟该怎么打？种源卡脖子问题又将如何破解？为此，新京报记者邀请了中国农科院作物科学研究所副所长刘录祥、国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生两位专家，解读种业现状，探讨种业未来。
种业自主，今天比过去更重要
种子是农业的芯片，也是粮食安全的基础。刘录祥说，“抓住了种子，就抓住了粮食安全的关键，这也是种业备受重视的原因”。
我国是一个14亿人口的大国，粮食必须抓在自己手里，数十年来的发展中，中国从粮食匮乏到食物充分供给，种业提供了极其重要的贡献，刘录祥说，“我国的粮食总产量连续多年保持在6.5亿吨左右，14亿人口平均每年的粮食占有量超过了470公斤，这其中，育种的进步，种子的改良，就是最重要的基础之一”。
食物不仅是人类生存的基本要素，也是生活水平改善的基础条件，侯水生说，“食品总产量的提升、食品质量的提升，都与种业有关。以畜禽生产来说，改革开放至今，我国的畜禽生产总量翻了很多倍，改革开放初期，一个人一年消费鸡蛋平均不到1千克，现在是18千克左右，以前人均年消费牛奶不到3千克，现在达到十几千克。我们今天强调种业的重要性，就是因为它事关我们的食物供给、营养供给、食品安全等基本的保障。”
2020年以来，在疫情影响下，粮食、畜禽品种的进出口受到较大影响，更进一步凸显了种业自主的重要性，侯水生说，“在这样的重大疫情面前，我们更能感受到品种安全在生产中所发挥的关键作用”。
种业发展，保障了食物供给
我国小麦和稻谷两大口粮自给率达到100%，种子的自主率同样达到100%，“当前，我们的口粮绝对安全，可以说中国粮用中国种，已经做到了。”
我们是如何做到口粮和口粮种子自主的？刘录祥告诉记者，“过去数十年中，小麦、水稻两大口粮，每10年到20年，单产都有100公斤左右的提升。这和几十年来，我们的科学家不断地推进小麦、稻谷育种有关。当然，育种的工作是多方面协作的结果，举例来说，比如种质资源的搜集和利用，比如杂交水稻的突破，就是上世纪70年代，在海南发现了一株雄性不育的野生稻，以此为契机，推动了我国杂交水稻育种的快速进步”。
类似的工作在许多领域都在进行，刘录祥介绍，“我们有一群专门收集种质资源的科学家，他们在全国乃至全球，不断地搜集各种种质资源，有从野外寻找的，也有进行国际交流的。我国目前有全球第二大作物种质库，目前已经保存了52万份作物种质，而且还在以每年2万份的速度增长。同时，新的种质库也在建设，建成之后，预计可以保存150万份种质”。
畜禽生产快速高效发展也得益于品种的改良，侯水生介绍，“近40年来，我国畜禽生产取得了一系列突破，从产量来说，我国每年生产6000多万吨猪肉，1700多万吨鸡肉，1100多万吨鸭肉。
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