人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
民间有很多信牛鬼蛇神的，在我们村有一个上了年纪的奶奶，逢人就给大家普及这些所谓的知识，那时候小，特别喜欢听她讲这些故事，其中我印象比较深的就是说到一个特殊的日子，农历的七月初一，据她讲是先天节，当时我听到一头雾水，还以为她只是杜撰的，没想到后来读书的时候，在《宋史》·志第六十五礼十五（嘉礼三）中还真有这个记载。
古书中说：“先天节，宋大中祥符元年，以七月一日圣祖降日为先天节，休假五日，两京诸路州、府、军、监前七日建道场设醮（jiào祈祷神灵的祭礼），断屠宰；节日，士庶特令宴乐，京师然灯。”
农历的七月初一是先天节，而其中相传盛广的就是“鬼门开”，按照老辈人的说法，七月初一是“鬼门关”大开的日子，从七月初一鬼门关开启，到三十日鬼门关关闭这段日子，阴间的无主孤魂都会涌到阳间，人们则会在七月里以诵经作法等事举行“普渡”以普遍超渡孤魂，恐防它们为祸，又或祈求鬼魂帮助治病和保佑家宅平安。
老话说“七月初一，鬼门开”，老祖宗留下的3大禁忌，过“先天节”要记牢，朋友们，你们觉得有道理吗？
1、偷吃祭品，这一天很多地方都会进行祭祀的仪式，而摆在桌上的供品一定不能偷吃，以示尊重，因为未经过他们的同意就动用，还会给自己招来难以解决的厄运。
2、晚上不收衣服，如果晚上不收衣服的话，所谓的鬼魂就会借去穿，这样衣服就会沾上脏东西，事实上按照现在的说法，夏天天气变化比较大，到了晚上及时收衣服也是很有必要的。
3、熬夜，夏天本身就是昼长夜短，如果晚上熬夜，容易感觉到疲倦，而且人在夜晚也是虚弱的时候，鬼气最旺的时候也是在深夜，所以要养成早睡早起的好习惯。
除了3大禁忌以外，在饮食上也要及时做出调整。这里送给大家3道斋菜，顺应时节吃着更健康。
1、清炒山药片
山药清洗干净以后，把它的表皮去掉，然后再次冲洗干净，放入到开水的锅中，然后把它进行焯水，接着把它捞出来，锅中放入植物油，烧热以后，放入我们的山药开始炒，放入少许的盐加入水淀粉勾芡一下即可。
2、酱烧杏鲍菇
杏鲍菇清洗干净以后，把它撕成小块，当然如果嫌麻烦的话，也可以直接切，切好以后放入到盘中备用，锅中放入少许的油，把杏鲍菇先煎一下，煎出多余的水分以后，盛出，放入盐蚝油少许的清水，淀粉把它拌匀，放入杏鲍菇收汁就可以了。
3、嫩毛豆烧茄子
嫩毛豆去壳留下豆子，茄子清洗干净，把它切成条，然后放入到一个大碗中，里面放入少许的盐，进行腌制，腌制好以后挤干水分，放入少许的干淀粉，毛豆需要提前把它焯熟，接着起锅放油，把茄子放进去炒，熟透以后，加入豆子拌匀，就可以直接出锅了。
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