当下，餐饮行业劳动力管理离标准化、体系化还很远。门店普遍存在重运营轻管理、严重依赖店长能力、员工流失率高、门店劳动力数据薄弱等情况。
那么，对于餐饮人而言，该如何进一步优化门店运营管理效率，提升员工积极性呢？
场景&方案
采集给班时间困难？
Before：
餐饮行业很重要的特征就是高度的标准化，为客人提供一致的服务和消费体验。同时，由于行业特性和对人力成本管控的需求，存在大量兼职员工。这些兼职员工出勤时间不稳定，在用电子系统之前，由排班经理通过微信群，收集大家的可用时间，这不仅耗时耗力，还很容易遗漏消息，员工体验差。此外，排班经理还要了解每位员工的可用技能，将员工的技能与业务需求进行匹配。
After：
盖雅劳动力管理系统可以通过系统化、电子化的方式，帮助企业掌握每天每个时段需要哪些技能的人、哪些人可用、哪些人优先愿意出勤。在确保合规性的前提下，有效匹配这些资源和需求，得出一份满意的排班表。不再需要排班经理在微信群手动收集计算，减轻排班经理的负担、提高沟通效率、降低管理成本、加强员工满意度，从而提升顾客消费体验。
工时缺乏预警机制？
Before：
某时尚小火锅品牌，原先缺乏事前预警机制，无法实时查看各门店在岗人员工时数据和当天销售指标完成情况。这不仅影响企业管理层做出科学的决策，人力管理效率低下，还很容易出现超工时带来的合规风险。
After：
通过盖雅劳动力管理系统建立预警体系，自下而上推送预警信息，超出对应时间节点的工时上限时给予预警，超出基本工时产生的加班工时给予预警。方便管理者了解员工实际工时，及时调整人员工时投入，督促员工管理及营业指标完成，提高生产运营管理的可见性，有效控制人工成本，辅助科学决策。
奖金发放不够公平透明？
Before：
某中式快餐连锁企业，门店和工作岗位多。随着门店的迅速扩张，员工数量激增，薪资计算规则复杂混乱且多变，销售佣金结算变得困难，手工处理不但耗时耗力，还容易出错，员工满意度低。
After：
通过盖雅劳动力管理系统，可以实时、准确地获取劳动力数据，在同一平台上实现近150种薪资和佣金计算规则。不但方便快捷，而且避免了人为计算可能产生的错误，每月工资支付准确，提升员工满意度。
典范案例
全球知名快餐连锁企业
4,000+门店，20,000+员工智能排班
项目特点
用工多样化：大量学生兼职和社会兼职
高度标准化：致力于成本、品控和一致的消费体验
体量大，类别多：门店数量多且分散，很多类型多有差异
项目成果
管理赋能：利用智能化的平台，结合外部数据和运营管理需要，高效、自动地生成更优化的餐 厅排班结果，提升企业管理效率。
员工体验：通过移动自助应用，更便捷、更密切地把一线员工引入运营管理体系中。既满足了新生代劳动力游戏化、社交化需求，又提升了排班有效性。
人效提升：实时运算平台和高度可视化的数据洞察，为各职能的管理决策提供了高品质的数据 支持，帮助客户实现了巨大的投资回报。
△ 盖雅标准餐饮行业部分客户
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