中国瓜菜影响因子（中国瓜菜审稿费）

双拱棚三种瓜菜创新技术模式及经济效益分析

杨 明

辽宁省营口盖州市属于北温带半湿润、季风气候，光照充足、气候温和、四季分明。栽培西瓜历史悠久，盖州西瓜为农产品地理标志产品，销往营口、大连、沈阳、锦州等周边城市，闻名遐迩。万福镇西朝阳村，地处盖州东部，昼夜温差大，土质肥沃，地下水充足。当地瓜农利用改进的双拱棚创新出三种瓜菜模式，实现高产高效。现将关键技术总结如下。

１　 双拱棚、多层薄膜覆盖

１．１　 双拱棚结构

外层拱架外弦 Φ３．３ｃｍ 镀锌管，内弦 Φ１ｃｍ钢筋，双弦连接拉花，排架高度 ３．９ｍ ，跨度 １０ｍ ，两排架间距１．３ｍ ， ５条纵向拉杆连接成一整体，单排架造价约 ２００ 元。内层拱架材料同上，高度３ｍ ，跨度９．６ｍ ，每排架间距３ｍ ，也是５条纵向拉杆连接 成 一 整 体，单 排 架造 价 约 １７０ 元。每６６７ｍ２ 双拱棚及棚膜造价约２万元。

１．２　 多层薄膜覆盖

为了抢 早 定 植，采 用 多 层 薄 膜 覆 盖 方 式。“１ 膜”外拱架覆盖 ＰＯ 膜或者多功能聚乙烯复合无滴膜 ２ 个部分组成，一部分是两侧设置底脚裙绑定高度约 １ｍ 下端用土压严实；另一部分是整幅棚膜叠压底脚裙落地，压膜线压牢固。“

２膜”内拱架覆盖整幅普通 ＰＥ 膜。用 ８＃ 铁线支成拱，“３膜”“４膜”早春定植行上２种规格的小拱棚内外分层覆盖普通ＰＥ膜。

２　 三种瓜菜模式

由于设施保温性能得到强化，一年能够安排三茬果菜：一种西瓜３月５日定植，５月下旬采收，每６６７ｍ２产量约５　０００ｋｇ ，批发价格约３．５元· ｋｇ －１；二种西瓜６月１～５日定植，８月上旬采收，每６６７ｍ２产量约５　０００ｋｇ ，批发价格约１．２元· ｋｇ－１ ；三种菜豆，８月上旬直播，１０ — １１月采收，每６６７ｍ２产量约３　０００ｋｇ ，批发价格约 １．２～４．０元·ｋｇ－１ 。

３　 整地重施有机肥

由于茬口安排紧密，需要沟施大量的农家肥做基肥。棚内清理干净后，冬前用小型抓钩机，顺着大棚南北向挖 ４ 条宽 ４０～５０ｃｍ ，深 ４０ｃｍ 平行沟。最中间空为三轮车道，可爬辅蔓（子蔓，下同），间距约２．２ｍ ；靠近中间两侧空为坐瓜畦间距２ｍ ；边行距大棚内拱边距１．７ｍ 。向沟内施充分发酵腐熟的鸡粪每 ６６７ｍ２约 ５ｍ３ ，鸡粪上面均 匀 撒 施 熟 烂 黄 豆 ４５ｋｇ ，硫 酸 钾 型 复 合 肥（ Ｎ － Ｐ － Ｋ为１４－ １６ － １５ ） ３０ｋｇ 。回填土厚约２０ｃｍ，填平整、略高出过道作为定植畦，见图１ 。

图１ 双拱棚西瓜定植和整枝方式

４　 一种西瓜抢早

４．１　 适期定植

定植前１周铺设滴灌管带系统后，用黑色地膜地面全覆盖，加扣小拱棚烤地升温。选择精品甜王（中熟）与瓠瓜（砧木）嫁接苗，此期批量购买每株成本约 １．３ 元， ３ 月 ５ 日前后小拱棚内 １０ｃｍ土温达 １０℃ 以上时，按照株距 ３８ｃｍ 开穴，穴浇适量定植水，坐水栽苗，每 ６６７ｍ２定植约 ７００ 株。

４．２　 棚膜管理

２ 层小拱棚膜（“ ３ 膜”“ ４ 膜”）白天揭开，傍晚覆盖保温，定植后约 ２０ｄ ，瓜蔓爬满小拱棚后及时撤除。白天温度升高到 ３０℃ 后，“ ２ 膜”上提揭开底角，“１膜”上提整幅大扇，露出底脚裙上沿，适当通风；傍晚分别盖实保温。西瓜授粉坐果后撤下“２膜”，增加光照。

４．３　 三蔓整枝

保留主蔓及主蔓基部第２～４节２条健壮子蔓，其余侧枝、卷须、４片子叶（砧木和西瓜）及早摘除 。 ４行西瓜俩俩对向引导主蔓爬向坐瓜畦，剩下２条辅蔓与主蔓相反方向引导，每隔４０～６０ｃｍ 用“ Ｕ ”形细铁丝卡蔓，防止瓜秧乱爬。主蔓第１６～１９节雌花授粉留瓜，瓜前端保留７～８ 片真叶摘心，一般情况下主蔓整理 ４ 次，长至对向定植行即行掐尖。引向最中间过道的辅蔓数量倍增，相向交错约３０ｃｍ 后掐尖，边空辅蔓接近大棚边缘时也要掐尖，见图１ 。

４．４　 对花授粉

晴天０８ ： ００ — ０９ ： ００ ，摘取当天开放的雄花，对主蔓第１６～１９节当天开放的雌花柱头轻轻涂抹花粉，每朵雄花仅对雌花 １ 朵，雌花授粉后随即垫压扑克牌进行标记，便于查缺补漏。每株只授粉 １ 朵雌花，并保留 １ 个瓜，主蔓雌花出现状况时（如畸形），用辅蔓中前部雌花代替授粉留瓜。此法优点是，不像蜜蜂授粉那样没有选择性，造成结瓜过多而大量疏瓜，也消耗营养。瓜秧整齐情况下，每 ６６７ｍ２每人每天仅需对花约 １ｈ ， ４～５ｄ 内即可完成授粉坐果工作 。

４．５　 肥水促控结合

定植后 ３～４ｄ ，浇 １ 次缓苗水，但浇水量宜小。进 入 伸 蔓 期 后，结 合 追 肥 适 量 灌 水，每６６７ｍ２ 可随水冲施美国阿尔法农化（青岛）有限公司生产的美国钾宝（ Ｎ － Ｐ － Ｋ 为 １０－ ６ － ２０ ，下同）５ｋｇ ，以后灌水以土壤见干见湿为原则。雌花开放到幼果坐住时应控制浇水，抑制营养生长，防止化瓜。西瓜质量达１ｋｇ 后加强肥水供应，促使果实膨大。每６６７ｍ２可随水冲施潍坊农帮富肥业有限公司生产的海藻甲壳素２０ｋｇ ， ６ｄ后冲施美国钾宝、甲壳素各１０ｋｇ 。以后可根据植株长势和土壤墒情均匀供水。果实“定个”后，不再追肥，管理上主要是保护叶片，防止植株早衰。可叶面喷施绿野神（ Ａ ： Ｎ＋Ｐ２ Ｏ ５ ＋Ｋ ２ Ｏ≥５００ｇ · Ｌ－１Ｂ ： ３～３０ｇ · Ｌ－１ ）２００ 倍液补充营养，促进生长。

坐瓜期叶面喷施 ２ 次白糖水（白糖、水的比例是１:２００ ），能够有效增加西瓜甜度。为提高西瓜的品质，在采收前１０ｄ控制浇水，干旱造成叶片萎蔫时，少量浇水 。

４．６　 适时采收

由于春季气温低，西瓜发育缓慢，精品“甜王”（中熟西瓜）授粉后约 ４５ｄ 成熟，最好上午带果柄采摘装车。

５　 二种西瓜控旺

５．１　 适当稀植

一种西瓜植株采收后清理干净，选择精品“甜王”（中熟）与瓠瓜（砧木）嫁接苗，此期批量购买每株成本约１元，６月１ — ５日在原来定植畦上，保留地膜覆盖，按照株距 ４０ｃｍ 开穴，利用滴灌管带浇水栽苗，每６６７ｍ２定植约６７０株。

５．２　 控旺管理

定植后气温不断提高，生长速度极快，约７ｄ开始伸蔓，约 ２５ｄ 即进入授粉期。 ６ 月中下旬当地白天气温高达 ２５～３２℃ ，夜间 １２～１９℃ ，依靠调节通风口大小，昼夜通风降温，调节室内温度控制植株徒长，促进开花结果。西瓜坐果后完全落下底脚裙，加大通风量。整枝、授粉方法同上。

因有机肥被消耗的原因，定植畦面会下沉约１０ｃｍ 形成浅沟，更有利于灌水和保墒。早晚温度低时灌水，下雨时严防棚内进水。追肥方法同上。

高温促使果实发育进程加快，精品“甜王”（中熟西瓜）授粉后约 ２７～３０ｄ 即可成熟，正常 ８ 月上旬即可采收结束。

６　 三种菜豆延晚

６．１　 及时抢种

品种选择‘白大架’‘八月忙’（‘大灰狼’）等，８ 月上旬必须完成直播，如果西瓜不能及时采收，可在 ２ 株西瓜中间挖穴提前抢播。每穴 ２ 粒，穴距４０ｃｍ ，行间距同西瓜。

６．２　 架线引蔓

中间 ２ 行上方纵向架设 ８＃ 铁线，间隔悬挂于内拱棚架下方高度约２ｍ位置，两边行选择上方内拱棚的纵向拉杆悬系尼龙绳，尼龙绳下垂至地面需要长出１０～２０ｃｍ ，绳头用长螺丝刀插入地下固定牢固，菜豆伸蔓时按逆时针方向及时引蔓上绳。

６．３　 加强保花保荚

菜豆结荚前适当控制浇水，加强通风，促进开花结荚。结荚后每 ６６７ｍ２可随水冲施美国钾宝５ｋｇ ， ５～７ｄ 施 １ 次，共计 ２～３ 次。重点预防虫害，豆荚螟发生初期，可用２０亿多角体· ｍＬ －１ 棉铃虫核 型 多 角 体 病 毒 悬 浮 液，每 ６６７ ｍ２使 用５０～６０ｍＬ ，稀释１　０００倍液后喷雾防治。１０月中旬，夜间气温下降时，及时覆盖 “２膜”，加 强保温。

７　 投资估算与效益分析

７．１　 投资估算：

２１．７８６ 万元固定资产投入：１６．７８６万元。

１ ） ６　０００ｍ２双拱棚：１４．６６万元；

２ ）农用三轮车 １ 台： ０．６ 万元。

不可 预 见 费 用 （ １０％ ）：以 上 ２ 项 之 和 的１０％，为１．５２６ 万元。年流动资金：借款 ５ 万元。

７．２　 生产运行成本：

１４．９５４５ 万元生产直接成本：２．８１４ 元·年 －１ 。

１ ）种苗费用 １．５５４ 万元；

２ ）底 肥 鸡 粪 ３０ ｍ３× ４０ 元 · ｍ －３ ＝０．１２ 万元；

３ ）底肥熟烂的黄豆 ０．１２ 万元；

４ ）复合肥、钾 宝、甲 壳 素 等 商 品 肥 料 费 用０．６ 万元；

５ ）杀 虫 剂、杀 菌 剂、地 膜 等 合 计 约 费 用０．２４万元；

６ ）机械挖沟费用０．１８万元。

生产间接成本：

１１．０８６　２万元·年 －１ 。

１ ）固定资产折旧费，使用年限１５年，按平均５年折旧：１６．７８６万元／ ５＝３．３５７　２万元；

２ ）人工费用当地每人每天工资按１００元计算，６　０００ｍ２管理需工约６０２ｄ ：６０２ｄ×１００元· ｄ－１ ＝６．０２万元；

３ ）设施维护费用 ＰＯ 膜使用寿命４年折旧，普通 ＰＥ 膜使用寿命 ３ 年折旧费，设施维护费每年合计０．８９９　５万元；

４ ）其 它 杂 费 （每 ６６７ ｍ２土 地 租 金 费 用７００元，电 费 ２００ 元 ） ６　０００ｍ２费 用 合 计０．８０９　５ 万元；

５ ）生产不可预见费用（ １０％ ）：固定资产折旧除外以上各项之和的１０％ ，为１．０５４　３万元。

７．３　 经济效益分析

１ ）年产值： ２６．５３６　７万元；

２ ）年利润＝年产值－年成本，２６．５３６　７万元 －１４．９５４　５万元 ＝１１．５８２　２万元；

　　３ ）投资回收期＝固定资产投入／（年利润＋折旧），１６．７８６　０万元／（１１．５８２　２万元 ＋３．３５７　２ 万元） ＝１．１２ 年；

　　４ ）产 值 利 润 率 ＝ 年 利 润／年 总 产 值 ＝１１．５８２　２万元／ ２６．５３６　７万元＝４３．６５％ ；

５ ）劳 动 生 产 率 ＝ 年 产 值／从 业 人 员 数 ＝２６．５３６　７万元／ ２人＝１３．２６８　３万元·人 －１ ；

６ ）人 均 利 润 ＝ 年 利 润／从 业 人 员 数 ＝１１．５８２　２ 万元／ ２ 人 ＝５．７９１　１ 万元·人 －１ 。

通过上述双拱棚三种瓜菜模式与普通塑料拱棚二种西瓜模式（一种西瓜精品“甜王”，６月下旬收获 → 二种西瓜早熟品种“沙蜜佳”， １０ 月收获）相结合，分期定植，错开管理高峰，夫妻２人（临时少量 雇 短 工 ）可 经 营 管 理 塑 料 大 棚 面 积 约６　０００ｍ２ ，实现年净利润１１万元以上。大部分农活都是菜农自己操作完成的，实际雇工支出很少，因此人工费用仅支出很少部分。农户经营管理６　０００ｍ２ 塑料大棚（个人人工费用不计入），２０１８ 、２０１９ 年连续实现家庭年纯收入 １６ 万元以上。