很久前，就想做美食周记了，但是一直没有动手写上第一笔。因为现在我是属于自媒体美食创业的小白，一直在摸索各种菜式的制作方法和优缺点，并尽可能的以新手小白的角色去尝试制作每一道我没做过的食物。其实美食周记更像是我自主创业的过程记录，或许也叫周流水账吧。
这一周做了一个干烧鲳鱼和爆炒猪蛋，还有一个二次开锅的视频。一个干烧鲳鱼做的还是蛮成功的，但是爆炒猪蛋实在没办法言语，很奇怪的味道，所以不推荐大家去尝试挑战。这个是干烧鲳鱼我用的菜谱，大家可以参考。
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本周菜谱：干烧鲳鱼（鲁菜系）
主材：金鲳鱼（500克）
辅材：
猪油2勺（没有就煸肥猪肉）
豆瓣酱1勺（红油灵魂）
姜15克3片左右、生抽适量
大蒜10克左右、葱花少许
生抽适量、白酒少许、白糖少许
干辣椒1~2个、白芷半小片。
配料原则：去鱼腥味、增香增甜
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本周的视频共计投放了三个具体参数给大家参考：（截止至2022年3月26日）
西瓜头条平台：1111次播放 总收益：8.03元
抖音平台：709次播放 总收益：0.14元
总体而言，播放次数没有达到每个视频500次播放的预期，下一周还要加油。
对想加入自媒体做主业的朋友可以看看我的情况再去选择，自媒体创业并不轻松。
............试读结束............
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